Réglementation CTS : Réglementation des événements sous chapiteaux
Réglementation CTS : Normes et sécurité des événements sous chapiteaux Les chapiteaux, tentes et structures itinérantes (CTS) sont couramment utilisés pour organiser des événements culturels, sportifs ou festifs. En raison de leur nature temporaire et de leur conception particulière, ces installations doivent répondre à une réglementation stricte en matière de sécurité. L’objectif est de prévenir…
Comment organiser un buffet froid en respectant les normes d’hygiène alimentaire
L'organisation d'un buffet froid demande une attention particulière aux règles d'hygiène alimentaire. La réussite d'un tel service repose sur une planification minutieuse et le respect des normes sanitaires pour garantir la qualité des aliments servis aux convives. La préparation en amont du buffet froid La phase préparatoire d'un buffet froid nécessite une organisation méthodique. Le…