Comment organiser un buffet froid en respectant les normes d’hygiène alimentaire
L'organisation d'un buffet froid demande une attention particulière aux règles d'hygiène alimentaire. La réussite d'un tel service repose sur une planification minutieuse et le respect des normes sanitaires pour garantir la qualité des aliments servis aux convives. La préparation en amont du buffet froid La phase préparatoire d'un buffet froid nécessite une organisation méthodique. Le…